Shun 2pc DMS-220

DM-0701 + DM-0706

knivene er fra deres klassiske Shun serie i 32 lags rustfrit stål. Centerstålet er lavet af V-Gold-10 stål som er noget af det hårdeste, 61+-1HRC, og dermed holder den skarpheden meget længe. Denne ståltype er de japanske knivsmedes favorit til centerstål.

Skæftet er i sort Pakkawood der er et uforgængeligt materiale som føles blødt og varmt i hånden modsat mange andre knive med fuldsmedet stål-skæfte.

Forholken, som er den del der sidder mellem klingen og skæftet, er smedet med klingen, dette betyder at det er den ultimative beskyttelse mellem disse to.

Alle sættene kommer i flotte træ-æsker med formet skum og med magnet-lukning